4/16/2012

סטינקי טופו (טייפה)

טייפה היא עיר נקייה ומצוחצחת. הרחובות מבריקים, האנשים מטופחים, המטרו מדהים בסדר המופתי שלו והמסעדות נקיות והגייניות ביותר. זו לא תהיה הפרזה לקבוע שטייפה היא אחת הערים הנקיות והנעימות שיצא לנו להכיר. 
תחת כל מעטה הנעימות הזו, פגשנו בדרכים מפגע ריח ספציפי, מצחין ומעורר בחילה. זה היה תמיד במקומות הומי אדם ובעיקר במרכזי אוכל ברחוב. לא הבנו איך כולם עוברים שם בכזו שלווה.
עוצמת הסרחון היא פשוט איומה כך שהאשמנו את מערכת הביוב המקומי וניסינו להבין מה הם בדיוק אוכלים שזה מגיע לרמות כאלו. ממש קשה לעמוד בקרבת הניחוח ועוד יותר לתאר אותו. בכל פעם שרק התחלנו לזהות את עננת ריח הזה סתמנו את הפה בחולצה וביצענו מעקף דרך רחוב אחר או מעבר לצד השני של המדרכה. זה לא אנושי.

אבל היום נפתרה התעלומה כשעברנו ליד דוכן שהציג קוביות טופו מגרות והזמנו מהם.
הדבר הנוראי הזה נקרא סטינקי טופו ("טופו מסריח"). מכינים אותו ע"י השרייה של טופו בחלב, ירקות, דגים ועשבים למשך חודשים רבים, עד שהכל מבחיל ותוסס ומקבל את הארומה הייחודית. מסתבר שהם ממש אוהבים את זה.
הגירסה שהזמנו היתה הרבה יותר חלשה בריח, אבל הטעם הסגיר בדיוק במה מדובר. 

מעכשיו אנחנו לא בורחים יותר מענני הריח ומקבלים את הצחנה בהבנה, אבל לא נעיז לטעום את זה שוב.







3 תגובות:

  1. כל כך הרבה סיפורי זוועה שמעתי על הדבר הזה מא' שטייל בסין. אני לא מאמינה שהעזתם לטעום. אין גבול לסקרנות!

    השבמחק
  2. לא העזנו, חשבתי שזה טופו מטוגן תמים. הריח הנורא בקע עם הביס הראשון.

    השבמחק
  3. לוקחים קומפוסט ויוצקים אותו לתבנית. מטורף! הם מטורפים!

    השבמחק